Spanish Food and Culinary Vocabulary (O P Q)
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- O
- oats - copos de avena
- offal - despojos, asaduras, achuras,
- oil - aceite
- omelette - (only eggs) tortilla francesa
- omelette - (with potatoes) tortilla
- onion - cebolla
- olive - aceituna
- olive oil - aceite de oliva
- orange - naranja
- oregano - orégano
- oven - horno
- ovenproof - se puede usar en el horno
- ounce - onza (28,35 gramos)
- ox - buey
- oxtail - rabo de buey
- oyster - ostra, ostión
- P
- pan - cazo
- pancake - crepe
- paprika - pimentón
- parboil - sancochar
- parsley - perejil
- parsnip - chirivía
- partridge - perdiz
- pasta - pasta
- pâté, pate - paté
- pea - guisante
- peach - melocotón
- peanut - cacahuete
- peanut butter - mantequilla de cacahuete
- pear - pera
- pearl barley - cebada perlada
- peel - pelar
- peeled - pelado
- pepper - pimienta
- peppercorns - granos de pimienta
- pepper mill - molinillo de pimienta
- perch - perca
- pheasant - faisán
- pickle - n. pepinillo, v. escabechar
- pie - empanada (carne, etc.), pastel (dulce)
- piece - pedazo, trozo
- pig - cerdo
- pinch - pizca
- pine kernels - piñones
- pistachio - pistacho
- pizza - pizza
- pineapple - piña
- platerack - escurreplatos
- pluck - desplumar
- plum - ciruela
- poach - escalfar
- pomegranate - granada
- poppyseed - semilla de amapola
- pork - cerdo
- pork chop - chuleta de cerdo
- pork fat - tocino
- potato peeler - pelador de patatas
- potato starch - fécula
- potatoes - patatas
- pound - (weight) libra
- pour - verter, servir
- prawns - gambas
- preservative - conservante
- preserve - v. conservar
- pretzel - galleta salada (generalmente en forma de 8)
- protein - proteína
- prune - ciruela (seca)
- pudding - budín, pudín
- puff pastry - hojaldre
- pulses - alubias
- pumpkin - calabaza
- purée - puré
- Q
- quail - codorniz
- quart - litro (más o menos)
- quartered - cortado en cuatro
- quince - membrillo
